Alcuni giorni fa ho pubblicato gli ice cream cookies con il sorbetto ai lamponi e con i cookies alle noci macadamia. Eccovi la ricetta di questi biscotti.
Ricetta per cookies noci macadamia
ingredienti
- 125g di noci macadamia
- 150g di zucchero
- 100g di cioccolato bianco
- 100g di burro
- 125g di farina
- 6g di lievito
- 1 uovo
Istruzioni
- Spezzettate le noci macadamia e tagliate a tocchetti con il coltello il cioccolato bianco.
- Montate il burro con lo zucchero.
- Quando sarà ben montato aggiungete lentamente l’uovo.
- A mano aggiungete la farina mescolata con il lievito, le noci e i tocchetti di cioccolato aiutandovi con una spatola dal basso verso l’alto.
- Dressate su di una placca con sac à poche a bocchetta liscia, facendo piccole palline.
- Cuocere a 175°C per 14 minuti.
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