Le feste di Natale sono finite, ma io voglio farle durare ancora un giorno. E per allungarle ho deciso di fare il croccante. Dolce che potete mangiare anche in altri momenti, ma che a me ricorda tanto il periodo delle festività.
Questa è la versione al sesamo, per restare – si fa per dire – più leggeri. Per la mise en place che vedete nelle foto ho usato i piatti di Easy Life per la collezione Natale 2016 … perché chi l’ha detto che si usano solo in certi giorni questi bellissimo oggetti?!
Ricetta per croccante al sesamo
ingredienti
- 200g di semi di sesamo
- 150g di miele di acacia
- 100g di zucchero di canna
Istruzioni
- Fate tostare per alcuni minuti i semi di sesamo in padella senza farli bruciare.
- Fate sciogliere il miele a fuoco lento e poi aggiungete lo zucchero.
- Fate formare uno sciroppo ben caldo.
- Poi aggiungete i semi tostati e mescolate molto bene.
- Ancora caldo disponete il croccante in stampi rettangolare di silicone e livellate molto bene per non avere bolle o vuoti.
- Potete anche con un matterello stendere il croccante prima fra due fogli di carta da forno.
- Operazione però opzionale.
- Una volta raffreddato ed indurito il croccante staccatelo dagli stampi e conservatelo in un luogo asciutto.
CategoriesSenza categoria
