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Cookies castagne e cioccolato ricetta

Biscotti in chiave natalizia. Oggi una ricetta che vi potrebbe sembrare strana. Ho fatto i cookies castagne e cioccolato utilizzando il criollo 100% di Domori. Usato in un dolce è stata una scoperta fantastica. Questi biscotti io li trovo ottimi per la colazione delle feste ma anche da mangiare insieme al thé del pomeriggio.

Ricetta per cookies castagne e cioccolato

  • Porzioni: 6 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 150g di zucchero
  • 100g di burro
  • 100g di castagne lessate
  • 70g di farina di castagne
  • 60g di farina 00
  • 50g di cioccolato fondente 100% Criollo Domori
  • 1 uovo
  • 6g di lievito per dolci

Istruzioni

  1. Sbriciolate le castagne lessate e tagliate al coltello il cioccolato.
  2. Miscelate le due farine.
  3. Montate il burro con lo zucchero.
  4. Quando sarà ben montato aggiungete lentamente l’uovo.
  5. A mano aggiungete le farine mescolate con il lievito, le castagne e il cioccolato aiutandovi con una spatola dal basso verso l’alto.
  6. Dressate su di una placca con sac à poche a bocchetta liscia, facendo piccole palline.
  7. Cuocete a 175°C per 14 minuti.

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