T

Torta alle castagne e cioccolato bianco ricetta

Credo abbiate ormai capito che mi piacciono le castagne. Visto che in questi giorni possiamo mangiarle come se non ci fosse un domani, oggi torta a base di farina di castagne senza glutine!

Questa farina lievita molto bene, magari è solo un po’ più difficile da gestire. Ho fatto un esperimento per cui, aggiungendo il cioccolato a crudo prima della cottura, ho ottenuto un dolce che quando taglierete sarà morbido, croccante e delizioso. Una sorpresa! Ho servito questa torta nei piatti di Emile Henry e posate Mepra.

 

Ricetta per torta alle castagne e cioccolato bianco

  • Porzioni: 6-8 persone
  • Problema: facile
  • Stampa

ingredienti

  • 250g di farina di castagne
  • 250g di cioccolato bianco
  • 150g di burro
  • 125g di zucchero
  • 2 uova
  • 100ml di latte
  • 16g di lievito per dolci

Istruzioni

  1. Grattugiate il cioccolato.
  2. Fate ammorbidire il burro a pomata.
  3. Miscelate il lievito nella farina.
  4. Lavorate con le fruste elettriche lo zucchero con le uova.
  5. Aggiungete il burro.
  6. Incorporate la farina e poi ammorbidite l’impasto con il latte.
  7. Imburrate ed infarinate una teglia del diametro di 22 cm.
  8. Disponete metà dell’impasto nella tortiera.
  9. Disponete al centro il cioccolato bianco formando uno strato lasciando una parte del bordo di impasto.
  10. Coprite con il resto dell’impasto.
  11. Cuocete a forno caldo a 180°C per 30-35 minuti.
  12. Fate raffreddare il dolce e decorate il centro della torta con castagne lessate.

CategoriesSenza categoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.