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Crostata di castagne e ciliegie ricetta

Oggi tanta tanta semplicità con una crostata con la frolla fatta con farina di castagne. Ogni tanto bisogna anche realizzare qualcosa di semplice ma goloso come ricetta di oggi. Se vi piace la farina di castagne questa crostata in versione per due fa per voi! E se poi adorate anche la confettura di ciliegie siete a mille. La leggera acidità di questa confettura con la dolcezza intrinseca della farina di castagne vi permettono di gustarvi un dolce adatto per una merenda al pomeriggio oppure per una colazione golosa..

Per la mise en place tazze e teiera Easy Life Design e top di posa Dekton by Consentino.

Ricetta per Crostata castagne e ciliegie

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 100g di farina 00
  • 100g di farina di castagne
  • 100g di zucchero
  • 80g di burro morbido
  • 2 tuorli d’uovo
  • 500g di confettura di ciliegie

Istruzioni

  1. Miscelate le farine con lo zucchero. Aggiungete il burro morbido e i tuorli d’uovo.
  2. Lavorate l’impasto si ad ottenere la classica sfera di pasta frolla.
  3. Lasciate riposare la frolla in frigorifero per almeno 30 minuti ricoperta di pellicola.
  4. Stendete la frolla dello spessore di 4mm e foderate due tortiere del diametro di 15cm circa. Formate anche due stelle.
  5. Passate 1 minuto al microonde la confettura e farcite le due torte.
  6. Appoggiate al centro la stella di frolla.
  7. Cuocete le torte a forno caldo a 175°C per circa 20-25 minuti.

Nota: Potete usare la confettura che preferite, state attenti però a dare un buon contrasto acidulo e cromatico.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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