Direttamente dagli USA e dal mondo anglossassone una Crumble Coffee Cake. Si chiama coffee cake non perché Sto arrivando! di caffè ma perché si accompagna a questa bevanda. Perfetta per fare colazione o anche una merenda con aggiunta di spezie perché è iniziato il periodo delle Feste. Per altre ricette delle Feste cliccate qui.
Per la mise en place piatto da torta, vassoio porcellana e posate da dolce.
Ricetta per Crumble Coffee Cake
ingredienti
- Crumble:
- 200g di farina 00
- 30g di amido di mais
- 100g di zucchero di canna
- 100g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella
- 150g di burro salato
- Coffee cake:
- 55g di burro
- 150g di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 2 cucchiaini di cannella
- 200g di farina 00
- 8g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Mescolate la farina con l’amido, la cannella e gli zuccheri.
- Fondete il burro e aggiungetelo alla parte solida e formate un crumble e mettetelo in frigorifero.
- In una ciotola miscelate la farina con il lievito, sale, cannella e cardamomo.
- In una ciotola lavorate lo zucchero con la vaniglia e il burro molto morbido.
- Aggiungete le uova una alla volta.
- Versate la panna e poi incorporate la parte solida.
- Versate l’impasto in uno stampo quadrato 20x20cm e poi sbriciolate in superficie tutto il crumble.
- Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 45-50 minuti la torta e fare diventare bruno il crumble.
- Fate raffreddare e tagliate a cubetti la torta.
Nota: Nessuna nota.
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