La ricetta di oggi è molto semplice: un finto crumble senza cottura. Diciamo che è anche un dolce realizzato con degli avanzi e che sono solito preparare quando so che alla sera avrò ospiti a cena ma non ho il tempo di fare una torta più complessa. In 10 minuti è assemblato e posso lasciarlo riposare durante il tempo della cena e poi servirlo. Diciamo che parliamo di ottimizzazione dei tempi e dei risultati.
Servito poi in cocotte di Emile Henry e con posate Mepra in stile rustico chic.
Ricetta per finto crumble di pere
ingredienti
- 2 pere
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di cannella
- 2-3 foglie di basiliso
- nocciole tostate
- gherigli di noce
Istruzioni
- Sbucciate e tagliate a cubetti le pere.
- Mettetele in una ciotola con lo zucchero per 10 minuti.
- Tritate le foglioline di basilico.
- Aggiungete alla pere il basilico tritato, la cannella, il pane grattugiato le nocciole spezzettate e le noci.
- Lasciate riposare per almeno 1 ora in frigorifero.
Nota: Servite in ciotole mono porzione con delle nocciole intere, gherigli di noci e del basilico fresco.
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