La sola ganache al cioccolato più diventare un dolce? Secondo me sì e vi spiego anche come fare, risparmiando tempo e mettendo in tavola un dolcetto super rapido, che però vi farà fare bella figura con i vostri ospiti.
L’abbinata del cioccolato fondente con la confettura di fragole sono un mix esplosivo per il palato.
Ricetta per ganache cioccolato e fragole
ingredienti
- 150g di cioccolato fondente
- 150g di confettura di fragole
- 100g di panna fresca
- QB fragole essiccate
Istruzioni
- Tagliate con il coltello il cioccolato fondente rendendolo molto fine.
- Fate bollire la panna e una volta raggiunto il bollore incorporate il cioccolato e con un cucchiaio di legno mescolate molto velocemente sino ad ottenere la vostra ganache.
- Versatela in bicchierini o tazzine e mettete in frigorifero per circa 10 minuti.
- Una volta trascorso il tempo fate fondere la confettura di fragole e versatela sopra la vostra ganache sino a raggiungere la superficie del contenitore prescelto.
- Rimettete in frigorifero e dopo 5 minuti decorate con fette fragole essiccate.
- Lasciate in frigorifero sino a 10 minuti prima della consumazione di questo dolce.
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