La ricetta di oggi è una torta salata. Piatto che mi piace moltissimo realizzare. Quella odierna è a base di pomodorini appena scottati e bresaola. Due alimenti gustosi.
Ricetta per torta salata pomodorini e bresaola
ingredienti
- 350 gr di pomodorini pachino
- 200 gr creme fraiche
- 100 gr di bresaola
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 1/2 scalogno
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
- 1 uovo
- 4 foglie di basilico
- pistacchi
- olio EVO
- QB sale
- QB pepe
Istruzioni
- Tagliate a metà i pomodorini, tritate lo scalogno, spezzettate le foglie di basilico e rendete a straccetti 6 fette di bresaola.
- In una padella larga mettete tutti gli ingredienti preparati prima con olio.
- Fate cuocere circa 10/15 minuti aggiustando di sale e pepe. Lasciate intiepidire.
- Foderate una tortiera con la sfoglia e la carta da forno.
- Fate un fondo con le fette di bresaola avanzata.
- Nella pentola di cottura aggiungete il formaggio grattugiato, la creme fraiche, l’uovo, un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene e versate il composto nella teglia.
- Rompete con le mani i pistacchi e fateli cadere sulla sfoglia (la quantità a piacere).
- Spolverizzate con del formaggio grattugiato e cuocete a forno caldo a 180 gradi per circa 25/30 minuti.
CategoriesSenza categoria
