Biscotti tipici della lomellina che furono creati alla fine dell’800. Sono biscotti generalmente da thè ma possono essere consumati a colazione o durante la giornata si vi viene fame. Eccovi la ricetta, gustateli.
Ricetta per offelle di Parona
ingredienti
- 300g di farina
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 1 uovo
- 1/2 scorza di limone grattugiato
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Unite lo zucchero e l’uovo con il burro e la farina, aromatizzare con il limone e salate.
- Impastate velocemente, e non appena l’impasto risulta omogeneo, fatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti circa.
- Stendete l’impasto su una spianatoia cosparsa di un poco di farina, e tagliate i biscotti.
- Preparate un modello di cartoncino a losanga arrotondata delle dimensioni (3×8 cm) e tagliate i biscotti di questa forma.
- Cuoceteli a 190°C per 10 – 12 minuti.
CategoriesSenza categoria
