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Offelle di Parona ricetta

Biscotti tipici della lomellina che furono creati alla fine dell’800. Sono biscotti generalmente da thè ma possono essere consumati a colazione o durante la giornata si vi viene fame. Eccovi la ricetta, gustateli.

Ricetta per offelle di Parona

  • Porzioni: 6 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 300g di farina
  • 150g di zucchero
  • 150g di burro
  • 1 uovo
  • 1/2 scorza di limone grattugiato
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  1. Unite lo zucchero e l’uovo con il burro e la farina, aromatizzare con il limone e salate.
  2. Impastate velocemente, e non appena l’impasto risulta omogeneo, fatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti circa.
  3. Stendete l’impasto su una spianatoia cosparsa di un poco di farina, e tagliate i biscotti.
  4. Preparate un modello di cartoncino a losanga arrotondata delle dimensioni (3×8 cm) e tagliate i biscotti di questa forma.
  5. Cuoceteli a 190°C per 10 – 12 minuti.

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