Oggi ricetta super USA, i mitici peanut butter cookies. Sì, proprio quelli! I biscotti fatti con il burro di arachidi, che potete mangiare a colazione oppure durante il pomeriggio a merenda. Sono buoni. Piccoli e leggermente alti, oppure a biscottone.
Ricetta per peanut butter cookies
ingredienti
- 150g di farina 00
- 150g di zucchero di canna
- 120g di burro di arachidi
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Miscelate la farina con il lievito.
- Lavorate il burro molto morbido con lo zucchero di canna e formate una spuma morbida.
- Incorporate l’uovo, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia.
- Mescolate il tutto con la farina e infine aggiungete il burro di arachidi sino a che non sarà ben assorbito dall’impasto.
- Su una leccarda rivestita di carta da forno posizionate delle palline grandi come una noce oppure un po’ più grandi se volete ottenere dei biscotti di dimensioni maggiori.
- Con una forchetta schiattate in un verso e nell’altro le palline di impasto formando dei dischi e cuocete a forno caldo a 180°C per circa 10-12 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti per farli indurire leggermente.
CategoriesSenza categoria
