In questi giorni ero in dubbio per una ricetta dedicata all’estate anche perché il tempo è ancora così e così ma ho deciso di portarmi avanti. Per voi uno stecco molto goloso con yogurt greco e fragole. Volendo potrebbe diventare un semifreddo e servirlo con del cioccolato fuso bianco. Velocissimo da preparare. Bello da vedere e da gustare. Se non vi piacciono le fragole è molto buono anche con le ciliegie e con i lamponi. Onestamente vi dico che potete farlo anche con le pesche o le albicocche. Questa di fatto è una ricetta base che potete cambiare a vostro gusto e piacimento. Per altre ricette di stecchi cliccate il link.
Per la mise en place piatto in porcellana e tovaglia di lino.
Ricetta per Stecchi yogurt e fragole
ingredienti
- 250g di fragole
- 250ml di panna
- 340g di yogurt greco (2 confezioni)
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 100g di cioccolato bianco
Istruzioni
- Pulite le fragole, frullatele e passatele al setaccio.
- Mettete la panna e lo zucchero a velo in un frullatore ad alte prestazioni. Azionatelo e ottenete la panna montata
- aggiungete lo yogurt e frullate.
- Più della metà delle fragole e frullate.
- Fondete il cioccolato fondente e aggiungetelo nel frullatore insieme al resto delle fragole. Lavorate sino ad ottenere un composto liscio.
- Versate il preparato in stampi da ghiaccioli o stecchi.
- Lasciate in congelatore per 24 ore e poi sformate.
- Conservate in congelatore.
Nota: Potete realizzare questi stecchi con altra frutta.
CategoriesSenza categoria
