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Pane ai semi omega 3 ricetta

Oggi pane, o meglio super pagnotta con moltissimi semi misti al suo interno. Semi di papavero, di lino, di zucca, di girasole, potete fare un mix e rendere il pane molto ricco. Addirittura in questa ricetta io ne ho messi 200g e non ho avuto nessun problema di lievitazione. Questo mix di semi è ricco di Omega 3 che fanno molto bene alla nostra salute.

Ricetta per pane ai semi omega 3

  • Porzioni: 1 pagnotta e 2 piccole
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 500g di farina
  • 250ml di acqua
  • 200g di semi misti omega 3
  • 25g di lievito
  • 10g di malto d’orzo
  • 8g di sale

Istruzioni

  1. Pesate i vari ingredienti e poi buttate nella ciotola dell’impastatore farina, semi misti e azionate il tutto.
  2. In una caraffa sciogliete l’acqua, il lievito e il malto e poi aggiungete piano piano all’impasto la parte liquida.
  3. Verso la fine aggiungete il sale.
  4. Una volta che sarà pronto l’impasto mettetelo in una ciotola, coperto, vicino ad una fonte di calore e fatelo lievitare per 1 ora circa.
  5. Con le mani sporche di farina lavorate l’impasto e formate una pagnotta grande tonda e lasciatela nuovamente lievitare per circa 40/50 minuti
  6. Prima di cuocere cospargete di farina la superficie della pagnotta.
  7. Infornate a forno ben caldo, direi 200°C, per un tempo di 30 minuti.
  8. Poi regolatevi voi se dovete lasciarlo nel forno ancora qualche minuto.


 

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