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Pasticcio di pasta ricetta

Semplice e buono il pasticcio di pasta. Fatto rigorosamente con avanzi di pasta nella dispensa e pertanto bisogna essere bravi a mixare tipologie di pasta corta che hanno un tempo di cottura molto simile. Questa è anche una ricetta svuota dispensa e che ci permette di cucinare con quello che abbiamo nel frigorifero. Io considero un piatto come questo una panacea ed adatto a tutti. Perfetto per i bambini. Ancora più buono il giorno dopo e da usare come schiscietta per l’ufficio. La mia ricetta è semplicissima ho usato piselli lessati, prosciutto cotto e della ricotta che era molto vicina alla scadenza per cui andava consumata. Un piatto che ho mangiato per cena ed il giorno dopo a pranzo, ancora più buono.

Per la mise en place piatti di Arthur Krupp by Sambonet e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Pasticcio di pasta

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 300g di pasta corta mista
  • 100g di prosciutto cotto
  • 260g di piselli lessati
  • 1 uovo
  • 50g di formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • 100g di ricotta
  • QB di olio EVO
  • QB di sale
  • QB di pepe

Istruzioni

  1. Fate cuocere la pasta in acqua salata e scolatela.
  2. Tagliate a listarelle il prosciutto cotto.
  3. In una ciotola mettete la pasta, il prosciutto, i piselli, la ricotta e mescolate.
  4. Condite con un poco di olio sale e pepe a piacere.
  5. Aggiungete il formaggio grattugiato e per l’ultimi l’uovo e il pane grattugiato.
  6. Mescolate bene e versate in una teglia forno già imburrata e passata con il pane grattugiato.
  7. Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 25 minuti.

Nota: Ottimo per finire la pasta avanzata nella dispensa.

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