R

Risotto pesce spada, melagrana e buon San Valentino ricetta

Cerca altre ricette nella categoria:

Buon San Valentino a tutti, oggi ricetta speciale dedicata…alla vostra serata romantica. Niente cuori e cose simili ma ingredienti che riportano al rosso e danno un forte tocco al romanticismo, melagrana, spumante rosè e pesce… caricati…. vedrete poi farete i botti!

Ricetta per risotto pesce spada, melagrana

  • Porzioni: 2 persone
  • Problema: facile
  • Stampa

ingredienti

  • 200g di pesce spada
  • 200g di riso Carnaroli
  • 1l di brodo vegetale
  • 1 bicchiere di spumante rosé
  • 1 melagrana
  • QB burro

Istruzioni

  1. Tagliate a tocchetti il pesce spada e sgranate la melagrana.
  2. Fate soffriggere il pesce con il burro, poi aggiungete il riso e fatelo tostare.
  3. Bagnate con lo spumante rosè e una volta sfumato il vino aggiungete il brodo vegetale.
  4. Portate a cottura il risotto per circa 15-16 minuti e a circa 10 minuti dalla fine della cottura aggiungete metà dei chicchi di melagrana.

Nota: Servite il riso ben caldo e poi guarnite con gli altri chicchi rimasti.

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *