T

Torta salata asparagi e pancetta ricetta

Oggi uno dei miei piatti preferiti una torta salata. A tutto asparagi, visto che siamo nella stagione. Io li adoro, per cui ingrediente fra i più preferiti e torta salata io mi sento un re. La torta di oggi è veramente semplice e basica ma nel suo complesso elegante e raffinata. Dai sapori equilibrati senza grossi contrasti. senza ulteriori uova aggiunte. Soltanto della cream francese e della pancetta dolce usata a crudo senza farla rosolare in padella. Quindi provatela anche voi!.

Per la mise en place Easy Life Design e coltelli Opinel.

Ricetta per Torta salta asparagi e pancetta

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile/media/difficile
  • Stampa

ingredienti

  • 1 mazzo di asparagi
  • 90g di pancetta dolce a cubetti
  • 200g di creme fraiche
  • 50g di formaggio grattugiato
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • QB di sale
  • QB di pepe

Istruzioni

  1. Pulite gli asparagi, fateli lessare e poi raffreddare.
  2. In una ciotola lavorate la creme franche con il formaggio, sale, pepe e pancetta.
  3. Stendete la sfoglia su una tortiera rettangolare.
  4. Spargete la crema e poi adagiate in superficie gli asparagi.
  5. Spolverizzate la superficie con formaggio grattugiato.
  6. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.

Nota: Al posto della creme franche potete usare la panna acida.

CategoriesSenza categoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.