Ottima, golosissima. Leggermente piccante per via del pepe. Perfetta da mangiare a casa o anche fredda ad un pic-nic. Oggi una torta salata con il groviera e il prosciutto cotto. Una torta salata molto internazionale perché si ispira a quelle francesi, utilizza un formaggio svizzero ed è stata cotta come si fa in nord Europa. La prima volta che l’ho realizzata l’ho adorata da subito. Veramente gustosa ed invitante.
Per la mise en place piatto di Easy Life Design.
Ricetta per Torta salata groviera e prosciutto
ingredienti
- 2 rotoli di pasta brisee
- 300g di formaggio groviera
- 3 uova
- 250ml di panna fresca
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- QB di pepe
Istruzioni
- Grattugiate il groviera grossolanamente.
- Sbattete le uova e la panna con il pepe a piacere e poi aggiungete il formaggio grattugiato grossolanamente.
- Foderate dei anelli del diametro da 15cm e 4 di altezza con la pasta brisee.
- Bucherellate sul fondo la pasta e mettete le teglie in forno a 225°C per circa 10 minuti
- Versate il ripieno di formaggio nella crosta delle due basi di torta, distribuite equamente i cubetti di prosciutto premendoli un poco.
- Cuocete per circa 20 minuti fino a quando la torta non si sarà asciugata.
- Lasciate intiepidire leggermente e servite
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