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Torta salata broccoli e patate ricetta

Oggi una buona torta salata per tutti voi fatta con due ingredienti molto semplici come i broccoli e le patate. Della serie “less is more” in questo caso ci sta proprio bene come discorso. Ho solo dato un po’ di sapore a degli ingredienti molto buoni con del prosciutto e della scamorza affumicata. Per realizzare una torta più leggera non ho messo uova, panna o altri ingredienti simili in questo modo volendo con dell’affettato vegano e del tufo affumicato tagliato molto sottile potrebbe diventare una torta salata leggerissima. Ottima per pranzo e cena e se avanza la potete portare tranquillamente in ufficio come schiscetta.

Per la mise en place coltello di Opinel, lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Torta salata broccoli e patate

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 2 broccoli
  • 4 patate medie
  • 100g di prosciutto cotto
  • 4 fette di scamorza affumicata
  • 1 rotolo di pasta brisee
  • QB di olio
  • QB di sale
  • QB di pepe
  • QB di sesamo
  • QB di formaggio grattugiato
  • QB di origano

Istruzioni

  1. Pelate le patate e tagliatele a tocchetti
  2. Pulite i broccoli, toglietegli il gambo e tagliateli a tocchetti.
  3. Cuocete le verdure al vapore
  4. In padella fate scaldare l’olio, aggiungete le verdure, aggiustate di sale, pepe, origano e fatele saltare per avere un buon sapore. Prima di toglierle dal fuoco aggiungete del formaggio grattugiato a piacere. Lasciate raffreddare.
  5. Foderate una teglia del diametro di 23cm. Formate un letto con il prosciutto cotto.
  6. Disponete metà delle verdure. Disponete le fette di scamorza.
  7. Versate il resto delle verdure e cospargete la superficie con semi di sesamo. Formate dei bordi alti con la pasta brisee.
  8. Cuocete la torta salata nel forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.

Nota:Nessuna nota.

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