Oggi una buona torta salata per tutti voi fatta con due ingredienti molto semplici come i broccoli e le patate. Della serie “less is more” in questo caso ci sta proprio bene come discorso. Ho solo dato un po’ di sapore a degli ingredienti molto buoni con del prosciutto e della scamorza affumicata. Per realizzare una torta più leggera non ho messo uova, panna o altri ingredienti simili in questo modo volendo con dell’affettato vegano e del tufo affumicato tagliato molto sottile potrebbe diventare una torta salata leggerissima. Ottima per pranzo e cena e se avanza la potete portare tranquillamente in ufficio come schiscetta.
Per la mise en place coltello di Opinel, lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Torta salata broccoli e patate
ingredienti
- 2 broccoli
- 4 patate medie
- 100g di prosciutto cotto
- 4 fette di scamorza affumicata
- 1 rotolo di pasta brisee
- QB di olio
- QB di sale
- QB di pepe
- QB di sesamo
- QB di formaggio grattugiato
- QB di origano
Istruzioni
- Pelate le patate e tagliatele a tocchetti
- Pulite i broccoli, toglietegli il gambo e tagliateli a tocchetti.
- Cuocete le verdure al vapore
- In padella fate scaldare l’olio, aggiungete le verdure, aggiustate di sale, pepe, origano e fatele saltare per avere un buon sapore. Prima di toglierle dal fuoco aggiungete del formaggio grattugiato a piacere. Lasciate raffreddare.
- Foderate una teglia del diametro di 23cm. Formate un letto con il prosciutto cotto.
- Disponete metà delle verdure. Disponete le fette di scamorza.
- Versate il resto delle verdure e cospargete la superficie con semi di sesamo. Formate dei bordi alti con la pasta brisee.
- Cuocete la torta salata nel forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
Nota:Nessuna nota.
CategoriesSenza categoria
