T

Torta salata indivia e stracciatella ricetta

Oggi torta salata con indivia e stracciatella. Con un tocco di sostanza in più la besciamella. Avevo fatto delle lasagne ed avevo avanzato un po’ di questo ingrediente. Mi dispiaceva buttarla per cui l’ho usata come legante in una torta salata. Ovviamente ha trasformato in un piatto unico questa super torta. L’indivia non l’ho volutamente cotta. L’ho lavata ed asciugata bene, tagliata a rondelle e fatta cuocere insieme a tutti gli altri ingredienti. Poi la stracciatella con la sua armonia ha dato un tocco diverso al piatto che ho poi tagliato con i coltelli da tavola di Opinel.

Ricetta per torta salata indivia e stracciatella

  • Porzioni: 1 torta
  • Problema: facile
  • Stampa

 

ingredienti

  • 3 cespi di Indivia belga
  • 200g di Besciamella
  • 150g di Stracciatella
  • 100g di Prosciutto cotto
  • 1 Uova
  • 1 rotolo di Pasta sfoglia
  • QB Sale
  • QB Pepe
  • QB Formaggio grattugiato
  • QB Pane grattugiato40

Istruzioni

  1. Pulite i cespi di indivia senza rovinarli e poi tagliateli a rondelle
  2. In una ciotola mescolate la besciamella con l’uovo, sale e pepe
  3. Stendete la pasta sfoglia su una tortiera con la carta da forno
  4. Spargete sul fondo del pane grattugiato
  5. Disponete le fette di prosciutto
  6. Poi versate la crema e adagiate facendo pressione sparse le rondelle di insalata
  7. Con un cucchiaio versate in modo sparpagliato la stracciatella
  8. Spargete sulla superficie del formaggio grattugiato e cuocete a forno caldo a 180°C per 40 minuti circa

CategoriesSenza categoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *