Gli ultimi giorni di gennaio si sono caratterizzati per la neve in alcune zone d’Italia e quindi in questi giorni fa un po’ più freddo e ci viene voglia di cibi più corposi e adatti all’inverno. Idea di oggi, gli involtini di verza, cucinati con prosciutto crudo e paté di pomodorini, in modo che il piatto risulti ancora più gustoso.
Ricetta per involtini di verza
ingredienti
- 6 foglie di verza
- 120g di prosciutto crudo
- 250g di ricotta
- 50g di paté di pomodorini
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- QB pepe
- QB olio EVO
Istruzioni
- Lavare la foglie di verza a farle cuocerla per circa 2/3 minuti in acqua bollente poi scolarle.
- In una ciotola mescolare il paté di pomodorini, la ricotta, l’uovo, il formaggio grattugiato e il pepe.
- Per ogni fetta di verza stendere una fetta e mezza di prosciutto crudo e poi disporre l’impasto al centro.
- Chiudere la foglia di verza formando un involtino e disporla in una teglia rivestita di carta da forno.
- Ripetere la stessa operazione per tutte le altre foglie.
- Prima di cuocere sporcare gli involtini con olio EVO e formaggio grattugiato.
- Cuocere a 180°C a forno caldo per 20 minuti.
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