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Melanzane viola al tonno ricetta

Una ricetta interessante e divertente, per mangiare le melanzane viola ripiene, in modo naturale, con i filetti di tonno e i capperi.

Ricetta per melanzane viola al tonno

  • Porzioni: 2 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 2 melanzane viola
  • 150g di filetti di tonno al naturale
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di capperi
  • QB sale
  • QB maggiorana fresca
  • peperoncino
  • olio EVO

Istruzioni

  1. Tagliate la parte alta delle melanzane, scavatele e tagliate a tocchetti la polpa.
  2. Cuocete per 10 minuti al microonde al vapore la polpa.
  3. In una ciotola mescolate la polpa delle melanzane con il tonno tagliato a tocchetti.
  4. Unite i capperi, l’uovo, un filo di olio, sale, peperoncino e la maggiorana fresca tagliata finemente.
  5. Riempite le melanzane, conditele con un filo di olio e sale e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 40/45 minuti.

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