Una ricetta interessante e divertente, per mangiare le melanzane viola ripiene, in modo naturale, con i filetti di tonno e i capperi.
Ricetta per melanzane viola al tonno
ingredienti
- 2 melanzane viola
- 150g di filetti di tonno al naturale
- 1 uovo
- 2 cucchiai di capperi
- QB sale
- QB maggiorana fresca
- peperoncino
- olio EVO
Istruzioni
- Tagliate la parte alta delle melanzane, scavatele e tagliate a tocchetti la polpa.
- Cuocete per 10 minuti al microonde al vapore la polpa.
- In una ciotola mescolate la polpa delle melanzane con il tonno tagliato a tocchetti.
- Unite i capperi, l’uovo, un filo di olio, sale, peperoncino e la maggiorana fresca tagliata finemente.
- Riempite le melanzane, conditele con un filo di olio e sale e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 40/45 minuti.
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