Anno nuovo e ricette nuove realizzate con Cukò di Imetec. Una ricetta speciale, un po’ diversa dal solito. Purè di lenticchie, un modo diverso per cucinare il classico purè di patate.
Ricetta per purè di lenticchie
ingredienti
- 250g di lenticchie secche
- 200ml di latte
- 100ml di acqua
- 30g di burro
- 30g di formaggio grattugiato
- 2 patate
- QB sale
- QB pepe
Istruzioni
- Inserite lo scalogno nella boccia già dotata della lama inox e tritatelo grossolanamente (4/6 pulse).
- Inserite nella boccia le lenticchie secche e le patate tagliate a dadini, l’acqua, il latte, il burro, il sale e il pepe (35 minuti – velocità 1 – 100°C).
- Tritare le lenticchie con la lama inox (2 minuti – Velocità 10).
- Aggiungete il formaggio grattugiato e terminate la cottura (5 minuti – velocità 1 – 100°C).
- Versate il purè nei piatti e cospargete con sale al vino rosso.
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