Oggi una ricetta molto semplice per tutti voi. Un contorno da fare per una bistecca per qualsiasi altro tipo di carne. Purè di fave.

Un modo diverso per mangiare il purè, non con le classiche patate, e arricchito con pecorino.

Ricetta per pure di fave

  • Porzioni: 4
  • Problema: media
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ingredienti

  • 350g di fave
  • 1 patata
  • 100ml di latte
  • 100ml di acqua
  • 75g di pecorino grattugiato
  • 1 noce di burro
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Sbucciate e tagliate a quadratini piccoli la patata.
  2. Pulite le fave e mettetele a cuocere con la patata, il latte, acqua, sale e pepe.
  3. Fate cuocere per circa 35 minuti. Alla fine della cottura con un frullatore ad immersione rendete il purè omogeneo.
  4. Versate all’interno della pentola il pecorino e la noce di burro.
  5. Fate cuocere ancora 5 minuti e poi servite con delle fave lessate e dell’altro formaggio grattugiato.

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