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Purè di patate e broccoli ricetta

Contorno molto semplice, che va bene come accompagnamento a molti piatti, dalla bistecca al pesce. Ma potrebbe essere mangiato anche da solo. Ecco una ricetta di purè diverso, fatto con patate e broccoli.

Ricetta per purè di patate e broccoli

  • Porzioni: 2 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 250g di broccoli
  • 250g di patate
  • 125ml di latte
  • formaggio grattugiato
  • olio EVO
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Pulite i broccoli e tagliateli a tocchetti, pelate le patate e tagliateli a quadrotti.
  2. Fatele saltare in padella con un cucchiaio di olio.
  3. Poi bagnate con il brodo e fate cuocere aggiustando di sale e pepe.
  4. Una volta cotta la verdura con un frullatore ad immersione formate una purea.
  5. Versate il latte e fate cuocere alcuni minuti per fa scaldare il latte.
  6. Alla fine versate due cucchiai di formaggio grattugiato e un poco di pepe.
  7. Servite con l’aggiunta di pezzi di anacardi tostati.

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