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Torta salata asparagi mortadella e provola ricetta

Oggi ricetta di una golosa torta salata con asparagi, mortadella e provola piccante. Un piatto inventato una sera mentre stavo tornando a casa da un viaggio di lavoro.

Perfetta anche da portare con se per una gita o al lavoro. Per la mise en place posate Mepra e tovaglioli in tessuto non tessuto Best In Table (BIT).

Ricetta per torta salata asparagi mortadella e provola

  • Porzioni: 4
  • Problema: media
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ingredienti

  • 500g di asparagi
  • 200 gr creme fraiche
  • 50 gr di provola piccante
  • 6 fette di mortadella
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 uovo
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Pulite gli asparagi e cuoceteli al vapore.
  2. Divideteli poi in 6 gruppetti.
  3. Grattugiate la provola piccante.
  4. In una ciotola lavorate la creme fraiche con l’uovo, sale, pepe e metà del formaggio.
  5. Rivestite una tortiera rettangolare come in foro con la pasta sfoglia.
  6. Versate la crema e splamatela.
  7. Con le fette di mortadella formate dei fagotti e disponeteli in modo alternato.
  8. Cospargete sulla superficie il resto della provola grattugiata.
  9. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.

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