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Torta salata spinaci e formaggio di capra ricetta

Si riparte con una nuova settimana, l’ultima di maggio. La primavera dove è? Dovrebbe essere quasi estate invece il tempo fa ancora il cattivello… Oggi ricetta simpatica per una torta salata golosa. Questa ricetta è dedicata a chi piace il formaggio di capra, senza non viene così bene perché il giusto contrasto rende il sapore invitante e viene voglia di tagliare una fetta dopo l’altra… Se il formaggio di capra non vi piace, vi suggerisco di usare qualcosa di vaccino ma non vi garantisco un risultato simile. Per cui buon divertimento con questa ricetta.

Per la mise en place tortiera Emile Henry. Lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Torta salata spinaci e formaggio di capra

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 500g spinaci freschi
  • 1 tronchetto di formaggio di capra
  • 1 mozzarella per pizza
  • 3 uova
  • 200g creme fraiche
  • 50g formaggio grattugiato
  • 1 rotolo di pasta brisee
  • QB sale
  • QB pepe
  • QB olio EVO

Istruzioni

  1. lavate gli spinaci e fateli saltare in padella da crudi con olio, sale. a metà cottura aggiungete la mozzarella tagliata a dadini.
  2. In una ciotola lavorate la creme fraiche con il formaggio grattugiato, uova, sale e pepe.
  3. Mescolate gli spinaci con la crema. Tagliate metà formaggio di capra a dadini e l’altra metà a fette.
  4. Aggiungete i dadini agli spinaci.
  5. Foderate una tortiera con la pasta brisee. Versate gli spinaci. Decorate la superficie con le fette di formaggio di capra e una spolverizzata di formaggio grattugiato.
  6. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.

Nota:Potete sostituire il formaggio di capra con uno vaccino ma il sapore cambia molto.

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