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Insalata finocchi, noci e arancia ricetta

La ricetta di oggi è dedicata all’arancia: un’insalata semplice da mangiare insieme a tante cose, o da sola.

Ricetta per insalata finocchi, noci e arancia

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1 finocchio
  • 2 arance
  • 50g di uva gigante essiccata
  • 410 noci
  • QB aceto
  • QB olio EVO
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Lavate il finocchio, pulitelo ed affettatelo molto sottile con una mandolina.
  2. Sfettate nello stesso modo anche 1 arancia. Con l’atra spremetela e metteci a mollo l’uvetta.
  3. In un piatto o in una ciotola, disponete i finocchi, le arance, i gherigli di noci spezzettati e l’uvetta strizzata.
  4. Emulsionate il succo di arancia, dopo aver tolto l’uvetta, con olio, sale, aceto e pepe e versate il condimento sull’insalata.

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