Siamo ormai quasi a metà maggio ma in questi giorni a Milano fa freddo pertanto mi è venuta voglia di una buona vellutata. Oggi versione con zucchine e spinaci, arricchita da sesamo nero e senape.
Per realizzarla ho utilizzato il mio Cook Expert di Magimix e mise en place molto semplice con ciotola di Zak! Design e cucchiaio Mepra.
Ricetta per vellutata zucchine e spinaci
ingredienti
- 250 gr di spinaci in foglia
- 3 zucchine
- 1 patata
- 500 ml di brodo vegetale
- olio
- 2 cucchiaini di senape in grani
- sesamo nero
Istruzioni
- Sbucciate e tagliate a tocchetti le patate.
- Lavate e tagliate e rondelle le zucchine.
- Versate nella cooking machine patata, zucchine, spinaci, olio, 2 cucchiaini di senape in grani e il brodo.
- Chiudete il coperchio e impostate a programma manuale esperto 2A, temperatura 110°C, tempo 45 minuti.
- Allo scadere del tempo frullate per 1 minuti a velocità 16 e 2 minuti a velocità 13.
- Servite la vellutata con olio crudo un poco di senape e sesamo nero.
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