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Vellutata zucchine e spinaci ricetta

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Siamo ormai quasi a metà maggio ma in questi giorni a Milano fa freddo pertanto mi è venuta voglia di una buona vellutata. Oggi versione con zucchine e spinaci, arricchita da sesamo nero e senape.

Per realizzarla ho utilizzato il mio Cook Expert di Magimix e mise en place molto semplice con ciotola di Zak! Design e cucchiaio Mepra.

Ricetta per vellutata zucchine e spinaci

  • Porzioni: 2-3
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 250 gr di spinaci in foglia
  • 3 zucchine
  • 1 patata
  • 500 ml di brodo vegetale
  • olio
  • 2 cucchiaini di senape in grani
  • sesamo nero

Istruzioni

  1. Sbucciate e tagliate a tocchetti le patate.
  2. Lavate e tagliate e rondelle le zucchine.
  3. Versate nella cooking machine patata, zucchine, spinaci, olio, 2 cucchiaini di senape in grani e il brodo.
  4. Chiudete il coperchio e impostate a programma manuale esperto 2A, temperatura 110°C, tempo 45 minuti.
  5. Allo scadere del tempo frullate per 1 minuti a velocità 16 e 2 minuti a velocità 13.
  6. Servite la vellutata con olio crudo un poco di senape e sesamo nero.

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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