Oggi un dolce semplicissimo da realizzare a casa propria e che piace a tutti, grandi e piccoli. Tipici della pasticceria casalinga e tradizionale sono le tartellette o sfogliatelle alle mele, quelle buone paste di pasta sfoglia con le mele e un velo di confettura alle albicocche. Un vero must. Ecco come le ho realizzate.
Ricetta per tartellette alle mele
ingredienti
- 2 mele rosse
- 100g di confettura di albiccocche
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- zucchero di canna
- 1 succo di limone
- latte
Istruzioni
- Lavate le mele mele, detorsolatele e tagliatele a fette sottili mettendole a bagno in acqua acidula con il succo di limone per evitare che dentino nere.
- Scolatele e fatele cuocere per 2 minuti al microonde, poi lasciatele raffreddare.
- Ricavate 9 rettangoli dalla pasta sfoglia di uguale dimensione.
- Formate con il coltello una cornice e stendete sulla parte centrale un velo di confettura.
- Disponete le fette di mele sormontandole.
- Spennellate il resto della confettura, che avrete ammorbidito al microonde, sulle fette di mele.
- Spennellate i bordi della sfoglia con i latte e spolverizzate lo zucchero.
- Cuocete le tartellette a forno caldo a 180°C per 20/25 minuti.
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