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Tartellette alle mele ricetta

Oggi un dolce semplicissimo da realizzare a casa propria e che piace a tutti, grandi e piccoli. Tipici della pasticceria casalinga e tradizionale sono le tartellette o sfogliatelle alle mele, quelle buone paste di pasta sfoglia con le mele e un velo di confettura alle albicocche. Un vero must. Ecco come le ho realizzate.

Ricetta per tartellette alle mele

  • Porzioni: 4/6 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 2 mele rosse
  • 100g di confettura di albiccocche
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • zucchero di canna
  • 1 succo di limone
  • latte

Istruzioni

  1. Lavate le mele mele, detorsolatele e tagliatele a fette sottili mettendole a bagno in acqua acidula con il succo di limone per evitare che dentino nere.
  2. Scolatele e fatele cuocere per 2 minuti al microonde, poi lasciatele raffreddare.
  3. Ricavate 9 rettangoli dalla pasta sfoglia di uguale dimensione.
  4. Formate con il coltello una cornice e stendete sulla parte centrale un velo di confettura.
  5. Disponete le fette di mele sormontandole.
  6. Spennellate il resto della confettura, che avrete ammorbidito al microonde, sulle fette di mele.
  7. Spennellate i bordi della sfoglia con i latte e spolverizzate lo zucchero.
  8. Cuocete le tartellette a forno caldo a 180°C per 20/25 minuti.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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