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Chocolate avocado cake ricetta

Oggi chocolate avocado cake, ovvero una torta al cioccolato ed avocado. Beh questo frutto permette ad una torta di restare morbida e soffice.

Un dolce di ispirazione anglosassone che potete offrire ai vostri amici per il ponte dell’Immacolata. Ottima per la colazione e per un tea del pomeriggio. Un dolce che se conservato in un luogo fresco può durare qualche giorno. Potete accompagnarlo ad un gelato senza latte oppure ad una crema.

Ricetta per chocolate avocado cake

  • Porzioni: 6-8
  • Problema: media
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ingredienti

  • 1 avocado maturo
  • 150g di zucchero
  • 120g di farina Manitoba
  • 100g di farina integrale
  • 100g di burro
  • 100g di cioccolato fondente 70%
  • 100 ml di latte
  • 20g di cacao
  • 2 uova
  • 16g di lievito

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate le farine con il cacao e il lievito.
  2. Tagliate l’avocado e ricavate la polpa.
  3. Mettete in planetaria le uova con lo zucchero e lavorateli sino ad ottenere una una crema molto spumosa.
  4. Fate fondere al microonde il burro con il cioccolato ed aggiungetelo all’impasto.
  5. Incorporate la polpa di avocado e il latte. Per ultimo aggiungete le farine. Se l’impasto risultasse troppo asciutto aggiungete del latte o un poco di farina se risultasse troppo morbido.
  6. Versate l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato.
  7. Cuocete la torta a 180°C per circa 60 minuti.
  8. Lasciate raffreddare e poi spolverizzate in superficie del cacao amaro.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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