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Christmas chocolate spicy cake ricetta

Oggi un nuovo dolce dedicato al Natale. Una torta per i più piccini ma che fa gola anche agli adulti, sopratutto per le spezie. Un dolce che racconta lo spirito del Natale attraverso il profumo delle spezie, il sapore intenso del cioccolato e la morbidezza degli marshmallow. a volte mi sembra di ritornare bambino quando aspettavo l’arrivo del Natale durante le feste e quando mi mangiavo gli spumoni che adoravo. I profumi delle spezie abbinati al cioccolato fanno tornare tutti un po’ bambini anche gli adulti. Pensate solo ad una cioccolata fumante con al suo interno dei piccoli marshmallow che si sciolgono e si gonfiamo con il calore.

Per la mise en place collezione B&W e Brown di Ilaria.I. Posate e paletta da torta di Mepra.

Ricetta per Christmas chocolate spicy cake

  • Porzioni: 8
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 230g di farina 00
  • 100g di marshmallow
  • 100g di cioccolato fondente 70%
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 20g di cacao amaro
  • 3 uova
  • 16g di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di polvere di zenzero
  • 1 cucchiaino di polvere di cumino
  • 2 cucchiaini di polvere di cannella
  • 1 cucchiaino di polvere di noce moscata

Istruzioni

  1. In una ciotola miscelate la farina con le spezie, il cacao amaro ed il lievito.
  2. Con le fruste elettriche lavorate le uova con lo zucchero e formate una crema spumosa.
  3. Fondete il burro con il cioccolato fondete ed unitelo all’impasto.
  4. Aggiungete la farina all’impasto. Se necessario aggiungete del latte per ammorbidirlo.
  5. Imburrate uno stampo da 20cm di diametro e versate metà dell’impasto.
  6. Versate al centro 3/4 dei marshmallow e poi versate sopra il resto dell’impasto.
  7. Aggiungete in superficie i restanti marshmallow.
  8. Cuocete la torta a 180°C per circa 40minuti. Fate la prova stecchino e poi fate raffreddare.

Nota: Per gli intolleranti al lattosio potete sostituire il burro con la margarina ed il latte con quello di riso. Se non volete miscelare voi le spezie potete usare i mix già pronti.

Categoriesdi Natale

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