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Crema cioccolato e avocado ricetta

Avete mai mangiato il cioccolato con l’avocado? Se non lo avete ancora fatto, allora dovete assolutamente provare questa ricetta che vi propongo oggi: un dolce veloce da fare, diverso dal solito e con un gusto delicato e raffinato. Questa crema è ottima con biscotti, a fine pasto. Il tocco il più: l’olio extra vergine d’oliva.

Ricetta per crema cioccolato e avocado

  • Porzioni: 4 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 200g di yogurt greco
  • 100g di cioccolato fondente 70%
  • 1 avocado
  • 2 cucchiai di olio Evo
  • 10g di zucchero a velo
  • biscotti

Istruzioni

  1. Ricavate la polpa dell’avocado maturo e frullatela.
  2. Tagliate con il coltello il cioccolato e fondetelo al microonde.
  3. Mescolate lo yogurt greco con lo zucchero a velo e lavorateli con le fruste elettriche o con la planetaria.
  4. Aggiungete il cioccolato e quando la temperatura si sarà abbassata incorporate l’avocado frullato e per ultimo 2 cucchiaio di olio.
  5. Incorporate aria ed ottenete una crema morbida ed ariosa.
  6. Versate in vasetti e coppette e lasciate riposare almeno 30 minuti prima di gustarvi questo dolce con dei biscotti per spalmare la crema.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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