Anche quest’anno un dolce dedicato a San Valentino. Ho unito due cose molto semplici come la frolla e la confettura di lamponi finita a crema. Il dolce è formato da 2 cuori pieni di frolla con la farcia super golosa e dei lamponi freschi che danno la giusta acidità a questo dolce. Veloce da realizzare d’effetto e super goloso. Della Serie come prendere il proprio innamorato/a per la gola! Provate questa ricetta e mi direte.
Tagliare di Grattoni 1892 e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Cuori di San Valentino ai lamponi
ingredienti
- Frolla:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- Crema:
- 350g di formaggio spalmabile
- 150g di confettura di lamponi
- 50g di mascarpone
- Decoro:
- QB di lamponi
- QB di codeste colorate
Istruzioni
- Lavorate la farina con il burro morbido, lo zucchero, la vaniglia e i tuorli d’uovo sino ad ottenere il classico impasto di frolla.
- Fate riposare la frolla in frigorifero per 1 ora.
- Stendete a frolla dello spessore di 5mm e ricavate 12 cuori di circa 6-8cm
- Mettete i cuori su una leccarda con carta da forno e cuoceteli nel forno caldo a 180°C per circa 10-12 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare le basi.
- Con le fruste elettriche lavorate il formaggio spalmabile con la confettura e il mascarpone. Formate una crema ariosa e densa. Mettete la crema in una sac a poche con bocchetta liscia del diametro di 0,5cm.
- Dividete i biscotti i gruppi da due otterrete 6 porzioni. Decorate su una base tanti ciuffetti.
- Apppoggiate sopra la crema un’altra base e decorate come sotto. Per ogni porzione poi mettete 3 lamponi e delle codette colorate. Tenete il dolce in frigorifero sino a 10 minuti prima di consumarlo.
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