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Dolcetti norvegesi ricetta

Questi dolcetti norvegesi prendono ispirazione dalla base della torta più buona del mondo che è un dolce molto più articolato. Questi dolcetti si sciolgono in bocca e sono veramente buoni e uno tira l’altro. Sono perfetti come fine pasto o come momento golosità durante al giornata. Si lo so che fa caldo perché bisogna accendere il forno ma sono così buoni che lo sforzo vale il risultato. Provate ad aggiungerli ad un gelato alla crema o alla vaniglia oppure ad un caffè freddo ne resterete super felici.

Per la mise en place contenitore di metallo.

Ricetta per Dolcetti norvegesi

  • Porzioni: 8
  • Problema: media
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ingredienti

  • Base:
  • 150g di burro
  • 150g di farina 00
  • 100ml di latte intero
  • 5 tuorli
  • 130g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • Meringa:
  • 250g di zucchero
  • 5 albumi
  • 1/2 cucchiaino di cremar tartaro
  • 125g di mandorle a lamelle

Istruzioni

  1. Lavorate a crema il burro con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
  2. Miscelate la farina con il lievito.
  3. Aggiungete i tuorli d’uovo uno alla volta, facendoli riassorbire, alla crema di burro.
  4. Incorporate la farina poco alla volta e per ultimo il latte.
  5. Versate l’impasto in una tortiera rettangolare 35x25cm rivestita di carta da forno.
  6. In planetaria o con le fruste elettriche montate a neve con il cremor tartaro la meringa.
  7. Poco alla volta aggiungete lo zucchero ed ottenere una meringa ben ferma.
  8. spalmate uno strato di meringa sulla base nella tortiera e cospargete tutto con mandorle a lamelle.
  9. Cuocete il dolce nel forno caldo a 160°C per circa 35-40 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e poi tagliate a tocchetti.

Nota: Nessuna nota.

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