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Gingerbread crinkle cookies ricetta

Versione particolare dei classici gingerbread, ovvero gli omini pan di zenzero. Questi sono nella versione crinkle: gli americanissimi biscotti che si mangiano durante le feste. Esistono in tantissime versioni, io gli avevo già fatti al cioccolato e in versione red velvet. Questa è la loro versione natalizia al posto del classico pan di zenzero. Sono con lo stesso mix. Io ho comprato tempo fa il mix per il pan di zenzero da “Tutte le spezie del mondo“. Se non riuscite a trovare il mix già pronto lo potete fare voi frullando insieme 2 cucchiai di cannella in polvere, 2 cucchiai di zenzero in polvere, 2 o 3 chiodi gi garofano e 1 cucchiaino di noce moscata. Questi biscotti vogliono solo lo zucchero di canna nell’impasto. Siete pronti a farli anche voi questi giorni? Voglio le vostre foto!

Per la mise en place alzatina Penelope di Sambonet e lastra di posa Dekton By Cosentino.

Ricetta per Gingerbread crinkle cookies

  • Porzioni: 8
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 230g di farina 00
  • 100g di cioccolato bianco
  • 10g di mix gingerbread “Tutte le spezie del mondo”
  • 120g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 60g di burro
  • 2 cucchiai di miele
  • 5g di lievito per dolci
  • QB di zucchero di canna
  • QB di zucchero a velo

Istruzioni

  1. Lavorate le uova con lo zucchero e il miele con le fruste elettriche sino a quando formeranno una crema spumosa.
  2. Fondete il burro con il cioccolato bianco. Miscelate la farina con il mix gingerbread e con il lievito.
  3. Aggiungete all’impasto il cioccolato fuso.
  4. Incorporate la parte secca e mescolate bene.
  5. Mettete almeno 3 ore in frigorifero l’impasto. Quando sarà bello duro e compatto formate delle palline grosse come una noce.
  6. Passate queste palline nello zucchero semolato. Rimettete in frigorifero le palline per un’altra ora.
  7. Passate i vostro biscotti nello zucchero a velo e disponeteli su una placca ricoperta di carta da forno. e schiacciateli leggermente. Fate attenzione a distanziare le palline perché i biscotti cresceranno di dimensione.
  8. Cuocete i biscotti nel forno caldo a 180° per circa 8-10 minuti. Lasciateli raffreddare su una gratella.

Nota:†Qui se necessario inserire il testo delle annotazioni alla ricetta, verranno visualizzate in coda alla ricetta, in font corsivo.

Categoriesdi Natale

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