Vi piace fare la granita in casa? Beh allora oggi vi racconto della ricetta che ho fatto con le prugne della California. Sì, ho fatto la granita siciliana alle prugne e la mangio rigorosamente con la brioche.
Ricetta per granita siciliana alle prugne California
ingredienti
- 500g di prugne della California
- 300g di acqua minerale
- 200g di zucchero
- 1/2 limone
Istruzioni
- Mettete una vaschetta o una teglia in acciaio in freezer per circa 1 ora.
- In una pentola versate l’acqua minerale, lo zucchero e il succo del mezzo limone.
- Lasciate bollire per circa 5 minuti e poi fate raffreddare molto bene.
- Tagliate a tocchetti le prugne della California e mettetele in una ciotola aggiungendo lo sciroppo di zucchero.
- Fate macerare circa 1 ora.
- Poi mettete tutti gli ingredienti in frullatore e lavorate bene.
- Versate il tutto nella vaschetta o teglia in acciaio.
- Durante le prime due ora mescolate con una frusta il composto della vaschetta con una frusta.
- Poi nelle successive 3 ore frullate la granita ogni ora, questa operazione serve a rompere i cristalli del ghiaccio e a renderla morbida e vellutata.
- Prima di servire lasciare a temperatura ambiente la granita per almeno 10 minuti.
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