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Morbidosi speziati al cioccolato ricetta

Oggi una nuova ricetta fatta con Cuko’ di Imetec. Questa volta mi sono dedicato ad un dolce. Siamo a novembre, è appena passata la festa di Ognissanti e ci stiamo preparando al Natale. Per cui ho mescolato i sapori di queste due ricorrenze per arrivare a realizzare dei dolci morbidi con spezie e cioccolato.

Ricetta per morbidosi speziati al cioccolato

  • Porzioni: 8 monoporzioni
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 120g di burro
  • 120g di zucchero
  • 100g di farina 00
  • 50g di nocciole
  • 20g di cacao
  • 8g di lievito per dolci
  • 8 quadratini di cioccolato fondente al 70%
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 2 cucchiaini di noce moscata
  • 1 cucchiaino di pepe bianco
  • 2 uova
  • QB zucchero a velo

Istruzioni

  1. Inserite le nocciole nella boccia, tritatele e poi mettetele da parte (lama inox, 3-4 pulse).
  2. Inserite nella boccia lo zucchero e il burro (lama inox – velocità 6- 5 minuti).
  3. Aggiungete le uova una alla volta ( velocità 4 – 5 4minuti).
  4. Intanto in una ciotola mescolate la farina con il cacao, le spezie e il lievito.
  5. Aggiungete all’impasto il mix di farine e lievito (velocità 2 – 5 minuti).
  6. Versate nella boccia le nocciole tritate (2-3 pulse).
  7. Se l’impasto dovesse risultare troppo denso aggiungete 1 o 2 cucchiai di latte e lavorate per 3 minuti alla velocità 2
  8. Poi trasferite l’impasto in stampi di silicone ovali riempiti per ¾.
  9. Incorporate nell’impasto al centro per ogni mono porzione un quadratino di cioccolato e poi mettete subito in forno pre riscaldato a 180°C per 20 minuti.
  10. Una volta sfornato i dolcetti lasciateli raffreddare.
  11. Toglieteli dagli stampi, spolverateli con zucchero a velo.

Categoriesdi Natale
Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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