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Morbidosi speziati al cioccolato ricetta

Oggi una nuova ricetta fatta con Cuko’ di Imetec. Questa volta mi sono dedicato ad un dolce. Siamo a novembre, è appena passata la festa di Ognissanti e ci stiamo preparando al Natale. Per cui ho mescolato i sapori di queste due ricorrenze per arrivare a realizzare dei dolci morbidi con spezie e cioccolato.

Ricetta per morbidosi speziati al cioccolato

  • Porzioni: 8 monoporzioni
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 120g di burro
  • 120g di zucchero
  • 100g di farina 00
  • 50g di nocciole
  • 20g di cacao
  • 8g di lievito per dolci
  • 8 quadratini di cioccolato fondente al 70%
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 2 cucchiaini di noce moscata
  • 1 cucchiaino di pepe bianco
  • 2 uova
  • QB zucchero a velo

Istruzioni

  1. Inserite le nocciole nella boccia, tritatele e poi mettetele da parte (lama inox, 3-4 pulse).
  2. Inserite nella boccia lo zucchero e il burro (lama inox – velocità 6- 5 minuti).
  3. Aggiungete le uova una alla volta ( velocità 4 – 5 4minuti).
  4. Intanto in una ciotola mescolate la farina con il cacao, le spezie e il lievito.
  5. Aggiungete all’impasto il mix di farine e lievito (velocità 2 – 5 minuti).
  6. Versate nella boccia le nocciole tritate (2-3 pulse).
  7. Se l’impasto dovesse risultare troppo denso aggiungete 1 o 2 cucchiai di latte e lavorate per 3 minuti alla velocità 2
  8. Poi trasferite l’impasto in stampi di silicone ovali riempiti per ¾.
  9. Incorporate nell’impasto al centro per ogni mono porzione un quadratino di cioccolato e poi mettete subito in forno pre riscaldato a 180°C per 20 minuti.
  10. Una volta sfornato i dolcetti lasciateli raffreddare.
  11. Toglieteli dagli stampi, spolverateli con zucchero a velo.

Categoriesdi Natale

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