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Muffin cake yogurt e mirtilli ricetta

La ricetta di oggi è un mix fra un classico muffin ed una torta. Ovvero, ho messo in piedi un muffin cake.

Ideale per la prima colazione. Volendo potreste servire questo dolce con il the. Se poi servite la muffin cake sui piatti optical di Easy Life e le posate Mepra riuscirete a fare centro.

Ricetta per muffin cake yogurt e mirtilli

  • Porzioni: 4/6 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 170g di yogurt greco
  • 150g di farina 00
  • 125g di mirtilli
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 50g di gherigli di noce
  • 2 uova
  • 6g di lievito per dolci
  • zucchero a velo

Istruzioni

  1. Miscelate la farina con il lievito.
  2. Fate ammorbidire il burro, poi con uno impastatore lavoratelo con lo zucchero.
  3. Aggiungete le uova una alla volta, e lo yogurt.
  4. iPoco alla volta mescolate al composto la farina.
  5. Per ultimo aggiungete le noci sbriciolate e i mirtilli.
  6. Foderate una tortiera del diametro di 22cm già imburrata ed infarinata.
  7. Decorate la superficie con altri gherigli di noce.
  8. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 35 – 40 minuti e fate raffreddare.
  9. Cospargete la superficie con abbondate zucchero a velo.

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