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Prugne della California al cioccolato ricetta

Sabato è San Valentino e se non sapete ancora che dolcetto preparare oppure non volete fare dei cioccolatini a tema, ecco la soluzione che fa per voi. Ho realizzato con la Prugne della California, questo dessert leggero, con cioccolato bianco e fondente. Sì, un classico, sono passato dalle arance al cioccolato alle prugne al cioccolato.

Ricetta per prugne della California al cioccolato

  • Porzioni: 6 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 40 prugne della California
  • 100g di cioccolato fondente 70%
  • 100g di cioccolato bianco
  • QB zuccheri colorati

Istruzioni

  1. Tritate con il coltello il cioccolato bianco e quello fondente.
  2. Iniziate a fondere al microonde 70g di cioccolato fondente per circa 3/4 minuti una volta che sarà fuso aggiungere gli altri 30g e poi mescolate bene.
  3. In questo modo avrete temperato il cioccolato per iniezione.
  4. Immergete per 2/3 le prugne nel cioccolato temperato e poi lasciatele asciugare su un foglio di silicone.
  5. Spolverizzate alcune prof e con lo zucchero argento.
  6. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato bianco però facendo fondere al microonde 70g per massimo 2/3 minuti e poi aggiungete quello rimanente.
  7. Ripetete la stessa operazione con le prugne e poi mettetele ad indurire.
  8. Decorate alcune prugne con zucchero in grani verde.

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