S

Strudel ai frutti di bosco ricetta

Continua il percorso di preparazione al Natale ed oggi lo vorrei fare con un dolce della tradizione alto atesina ovvero lo strudel. La ricetta di oggi non la versione classica ma quella con i frutti di bosco. Lo avete mai realizzato in questo modo. Per una certa comodità ho fatto lo strudel con la pasta sfoglia perché non avevo il tempo di realizzare la pasta strudel. Non tanto per la sua preparazione ma per il tempo che va lasciata riposare e perché in questi giorni sono veramente di corsa. Immagino che lo siate anche voi. I frutti di bosco sarebbe il caso di utilizzarli freschi ma se fate fatica a reperirli potete utilizzare quelli surgelati. Non dovete farli scongelare ma potete utilizzarli cosi. Poi dovrete stare un poco più attenti nel ricavare un succo che si forma. Per il succo che si ricava, lasciatelo raffreddare e poi bevetelo così oppure utilizzatelo per dei cocktail per le vostre feste. Lo strudel io vi suggerisco di utilizzarlo per una merenda di scambio dei regali. Si abbina perfettamente con un the speziato natalizio.

Per la mie en place piatti di Easy Life Design e stoffe natalizie di Ikea Italia.

Ricetta per Strudel ai frutti di bosco

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
  • Stampa

ingredienti

  • 300g di frutti di bosco misti
  • 100g di zucchero di canna integrale
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 30g di burro
  • 4 cucchiai di pane grattugiato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di latte
  • QB di zucchero a velo

Istruzioni

  1. Passate in padella per alcuni minuti i frutti di bosco con metà dello zucchero.
  2. Fate scolare i frutti di bosco e conservate il succo ricavato.
  3. Fondete il burro.
  4. Srotolate la sfoglia e stendetela ancora più sottile.
  5. Spennellate la sgolai con il burro fuso.
  6. Disponete i frutti di bosco e poi sopra spolverate lo zucchero avanzato e il pane grattugiato.
  7. Arrotolate la sfoglia e chiudetela bene. Adagiate il rotolo su una placca da forno. Spennellatelo con l’uovo pre sbattuto con il latte. Fate delle piccole incisioni diagonali.
  8. Cuocete a 180°C per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

Nota: Se utilizzate i frutti di bosco surgelati. Usateli da congelatore.

CategoriesSenza categoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *