Oggi ricetta di fantasia: pizza di sfoglia.
Sì, avete sentito bene: con la sfoglia ho ricreato un disco di pizza, come se fosse quella napoletana con il bordo alto. Ecco a voi il risultato.
Ricetta per pizza di sfoglia
ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100g di ricotta
- 100g di quartirolo
- 8 pomodorini pachino
- 4 cucchiai di passata di pomodori pachino
- 2 cucchiai di origano
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- QB olio EVO
- QB sale
- QB pepe
Istruzioni
- Stendete il rotolo di sfoglia su una leccarda rivestita di carta da forno.
- Fate dei buchi al centro e appoggiate un disco del diametro più piccolo della sfoglia di circa 1,5 2 cm e con i rebbi della forchetta segnate una circonferenza.
- All’interno di questo cerchio con un cucchiaio spargete la passata di pomodoro.
- Disponete in varie parti la ricotta, i pomodorini tagliati in 4, il quartirolo a cubetti, capperi senza dissalarli, sale, pepe, origano e un filo di olio.
- Mettete in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti e servite la vostra pizza.
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