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Pizza di sfoglia ricetta

Oggi ricetta di fantasia: pizza di sfoglia.

Sì, avete sentito bene: con la sfoglia ho ricreato un disco di pizza, come se fosse quella napoletana con il bordo alto. Ecco a voi il risultato.

Ricetta per pizza di sfoglia

  • Porzioni: 2 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100g di ricotta
  • 100g di quartirolo
  • 8 pomodorini pachino
  • 4 cucchiai di passata di pomodori pachino
  • 2 cucchiai di origano
  • 2 cucchiai di capperi sotto sale
  • QB olio EVO
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Stendete il rotolo di sfoglia su una leccarda rivestita di carta da forno.
  2. Fate dei buchi al centro e appoggiate un disco del diametro più piccolo della sfoglia di circa 1,5 2 cm e con i rebbi della forchetta segnate una circonferenza.
  3. All’interno di questo cerchio con un cucchiaio spargete la passata di pomodoro.
  4. Disponete in varie parti la ricotta, i pomodorini tagliati in 4, il quartirolo a cubetti, capperi senza dissalarli, sale, pepe, origano e un filo di olio.
  5. Mettete in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti e servite la vostra pizza.

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