Oggi un dolce molto profumato, fatto con il Cukò di Imetec. Muffin al tea.
Ho usato direttamente le foglie del the, sminuzzandole e infondendole nel latte. Otterrete dei dolci morbidi e profumati, ideali per la colazione ma anche come dolce.
Ricetta per muffin al tea
ingredienti
- 300g di farina 00
- 150g di latte
- 120g di burro
- 80g di zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai di the verde alla pesca
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Mettete nella boccia il the e sminuzzatelo (lama inox, tappo dosatore 6/8 pulse).
- Versate direttamente dal coperchio il latte e fatelo scaldare leggermente (velocità 1, tempo 5 minuti, 37°).
- Aprite il coperchio ed aggiungete le uova, zucchero, sale e burro (velocità 5, tempo 5 minuti).
- Incorporate la farina (velocità 5, 4 minuti).
- Per ultimo aggiungete il lievito (velocità 5, 1 minuto).
- Togliete la lama e riempite lo stampo da muffin.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per 15/20 minuti.
- Una volta sfornati i muffin fateli raffreddare.
- Sono ottimi per la colazione abbinati allo stesso the che si è usato per l’impasto; oppure come dolce accompagnati da una pallina di gelato al cioccolato.
Suggerimento: scaldare leggermente il latte permette l’infusione del tea e quindi aumenta l’aroma e il profumo del prodotto finito. Potete usare qualsiasi tipo di the che preferite sono indicati fioriti o fruttati.
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