Adorati dai bambini i nuggets di pollo sono un cibo che piace a tutti. Dorati bocconcini di carne, morbidi dentro e con una croccante panatura esterna, sono da sempre la gioia di grandi e piccini, piccoli sfizi da concedersi ogni tanto! Ma avete mai provato a realizzarli a casa con da soli? Non dovrete fare altro che scegliere ingredienti di qualità da frullare nel mixer, formare dei bocconcini grossolani e poi tuffarli prima in una vellutata pastella e per finire nel pangrattato. Dopo una rapida frittura i vostri nuggets di pollo saranno pronti per essere gustati e serviti con le vostre salse preferite. Io di solito li servo con la salsa bernese.

Per la mise en place tagliere in marmo bianco, contenitore in carta colorato e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Nuggets di pollo

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
  • Stampa

ingredienti

  • 500g di petto di pollo
  • 80g di pane
  • 50g di cipolle bianche
  • 80g di farina 00
  • 80g di latte
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • QB di pane grattugiato
  • QB di olio di arachidi per la frittura

Istruzioni

  1. Formate la pastella mescolando la farina con il latte, l’uovo ed un pizzico di sale. Lavorate bene gli ingredienti evitando di formare grumoli e riponete in frigorifero per riposare.
  2. Tagliate a tocchetti il petto di pollo, la cipolla e il pane.
  3. Mettete gli ingredienti ne frullatore con il sale e la senape. Formate un composto compatto ed omogeneo.
  4. Formate tanti piccoli tocchetti di forma irregolari ma dello stesso peso e dimensione.
  5. Passateli bene nella pastella e poi nel pane grattugiato.
  6. Friggete in olio di arachidi e poi fate assorbire l’olio in eccesso.

Nota: Nessuna nota.

CategoriesSenza categoria
Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *