Oggi ricetta in categoria pane: tartine alle olive. Gustose, morbide, ottime per accompagnare il pasto ma anche perfette da mangiare da sole. Ideali per i bambini. Faccio poche ricette per loro, mi sa che dovrò impegnarmi di più! Eccone una.
Ricetta per tartine alle olive pane
ingredienti
- 500g di farina 00
- 250g di acqua
- 100g di olive verdi denocciolate
- 20ml di olio EVO
- 25g di lievito di birra
- 10g di ale
- 10g di malto d’orzo
Istruzioni
- Mettete la farina, con l’olio nell’impastatrice, il malto d’orzo e il lievito nella acqua tiepida.
- Prima di aggiungere il lievito e l’acqua incorporate le olive tagliate a metà.
- Aggiungete il liquido nell’impastatrice e iniziate a mescolare, poi verso la fine il sale.
- Lasciate lievitare per almeno 45 minuti.
- Dividete l’impasto in tante tartine e rifate lievitare per almeno 30 minuti circa.
- Cuocete il pane a forno caldo al 200° C per circa 20 minuti.
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