Il 2015 è iniziato da qualche giorno, vorrei iniziare questa settimana con un dolce molto speciale, un dolce porta fortuna, che sia di auspicio per il 2015.
Ho pensato di realizzare i brownies ai datteri, molto particolari ma tanto buoni. Per cuocerli ho utilizzato la teglia quadrata 20×20 di KitchenAid. Eccovi la ricetta di questo super dolce.
Ricetta per brownies ai datteri
ingredienti
- 200g di datteri al naturale
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 100g di farina 00
- 20g di cacao
- 6g di lievito
- 2 uova
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato
Istruzioni
- Tagliate i datteri a tocchetti, intanto mettete a sciogliere il burro a bagnomaria oppure al microonde.
- In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il cacao e il lievito.
- Formate un mix ben mescolato.
- In una ciotola rompete le uova e sbattetele leggermente.
- Aggiungete il burro fuso intiepidito e poi versate il mix di polveri.
- Per ultimo incorporate i datteri lasciando da parte due cucchiaio.
- Versate il composto in uno stampo quadrato 20×20 (io ho usato quello Kitchenaid) rivestito di carta forno e distribuite l’impasto in modo uniforme.
- Sulla superficie spargete i datteri lasciati da parte e le gocce di cioccolato.
- Infornate in forno caldo a 180º per 30/35 minuti.
- Una volta cotto, lasciate riposare per 10 minuti.
- Quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati.
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