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Brownies ai datteri ricetta

Il 2015 è iniziato da qualche giorno, vorrei iniziare questa settimana con un dolce molto speciale, un dolce porta fortuna, che sia di auspicio per il 2015.

Ho pensato di realizzare i brownies ai datteri, molto particolari ma tanto buoni. Per cuocerli ho utilizzato la teglia quadrata 20×20 di KitchenAid. Eccovi la ricetta di questo super dolce.

Ricetta per brownies ai datteri

  • Porzioni: 8 porzioni
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 200g di datteri al naturale
  • 150g di zucchero
  • 150g di burro
  • 100g di farina 00
  • 20g di cacao
  • 6g di lievito
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di gocce di cioccolato

Istruzioni

  1. Tagliate i datteri a tocchetti, intanto mettete a sciogliere il burro a bagnomaria oppure al microonde.
  2. In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il cacao e il lievito.
  3. Formate un mix ben mescolato.
  4. In una ciotola rompete le uova e sbattetele leggermente.
  5. Aggiungete il burro fuso intiepidito e poi versate il mix di polveri.
  6. Per ultimo incorporate i datteri lasciando da parte due cucchiaio.
  7. Versate il composto in uno stampo quadrato 20×20 (io ho usato quello Kitchenaid) rivestito di carta forno e distribuite l’impasto in modo uniforme.
  8. Sulla superficie spargete i datteri lasciati da parte e le gocce di cioccolato.
  9. Infornate in forno caldo a 180º per 30/35 minuti.
  10. Una volta cotto, lasciate riposare per 10 minuti.
  11. Quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati.

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