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Ciambella datteri cioccolato ricetta

Oggi un dolce per la colazione, oppure per un fine pasto. Una ciambella, una torta che facciamo di rado a casa ma che può darci grandi soddisfazioni. Questa è molto golosa perché con datteri, cioccolato e caffè. Ideale da servire con una salsa al caramello oppure del gelato alla vaniglia.

Ricetta per ciambella datteri cioccolato

  • Porzioni: 1 torta
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 275g di farina 00
  • 200g di datteri
  • 150g di zucchero
  • 125g di burro
  • 125ml di latte
  • 100g di cioccolato fondente 70%
  • 3 uova
  • 20ml di caffè
  • 16g di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di cacao

Istruzioni

  1. Fondete al microonde il cioccolato con il burro.
  2. Miscelate la farina con il cacao e il lievito per dolci.
  3. Tagliate a tocchetti sottili i datteri.
  4. Con la planetaria e/o le fruste elettriche lavorate le uova con lo zucchero.
  5. Aggiungete il burro fuso con il cacao e poi miscelate bene.
  6. Incorporate il latte e il caffè.
  7. Poi le farine e per ultimo i datteri.
  8. Dovete ottenere un impasto denso ma morbido.
  9. Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella e cuocete il dolce a forno caldo a 180°C per 30/45 minuti.
  10. Una volta fredda cospargetela con cacao amaro.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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