Oggi un dolce per la colazione, oppure per un fine pasto. Una ciambella, una torta che facciamo di rado a casa ma che può darci grandi soddisfazioni. Questa è molto golosa perché con datteri, cioccolato e caffè. Ideale da servire con una salsa al caramello oppure del gelato alla vaniglia.
Ricetta per ciambella datteri cioccolato
ingredienti
- 275g di farina 00
- 200g di datteri
- 150g di zucchero
- 125g di burro
- 125ml di latte
- 100g di cioccolato fondente 70%
- 3 uova
- 20ml di caffè
- 16g di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di cacao
Istruzioni
- Fondete al microonde il cioccolato con il burro.
- Miscelate la farina con il cacao e il lievito per dolci.
- Tagliate a tocchetti sottili i datteri.
- Con la planetaria e/o le fruste elettriche lavorate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete il burro fuso con il cacao e poi miscelate bene.
- Incorporate il latte e il caffè.
- Poi le farine e per ultimo i datteri.
- Dovete ottenere un impasto denso ma morbido.
- Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella e cuocete il dolce a forno caldo a 180°C per 30/45 minuti.
- Una volta fredda cospargetela con cacao amaro.
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