Oggi ricetta dedicata agli USA con i classici Brownies e il burro di arachidi, che ho servito in piatti realizzati appositamente dalla James Beard Foundation (#JBAR) per USA Pavillion ad EXPO 2015.
Ricetta per brownies peanut butter chocolate
ingredienti
- 150g di burro di arachidi
- 200g di zucchero
- 120g di farina 00
- 100g di cioccolato fondente 70%
- 100g di burro
- 2 uova
- 6g di lievito
- QB arachidi salate
Istruzioni
- Fondete il burro con il cioccolato a bagnomaria oppure al microonde.
- In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, e il lievito.
- Formate un mix ben mescolato.
- In una ciotola rompete le uova e sbattetele leggermente.
- Aggiungete il cioccolato fuso nel burro intiepidito, il burro di arachidi e poi versate il mix di polveri.
- Per ultimo incorporate 3 cucchiai di arachidi salate.
- Versate il composto in uno stampo quadrato 20×20 rivestito di carta forno e distribuite l’impasto in modo uniforme.
- Sulla superficie spargete altre arachidi.
- Infornate in forno caldo a 180º per 30/35 minuti.
- Una volta cotto, lasciate riposare per 10 minuti.
- Quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati.
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