Oggi ricetta salata di muffin alle carote nere e semi di zucca fatti con la mia nuova teglia di Kitchenaid
Ho deciso di inaugurare questo nuovo progetto con questa ricetta, prossimamente vi racconterò questo cammino con altre teglie e nuove ricette, state sintonizzati!
Ricetta per muffin di carote nere e semi di zucca
ingredienti
- 200 gr di carote nere
- 120 gr di farina 00
- 100 gr di burro
- 80 gr di formaggio grattugiato
- 8 gr di lievito
- semi di zucca
- 2 uova
- QB sale
Istruzioni
- Pulite e lavate le carote nere e grattugiatele.
- Portate a temperatura ambiente il burro. Lavoratelo con le fruste o in planetaria con il formaggio grattugiato. Quando sarà spumoso aggiungete una alla volta le uova.
- Setacciate la farina con il lievito e mescolate bene senza avere grumi.
- Aggiungete le carote grattugiate e 2 cucchiai di semi di zucca.
- Continuate a lavorare e per ultimo incorporate il latte.
- Versate l’impasto negli appositi stampi imburrati ed infarinati.
- Prima di mettere in forno cospargete le superfici dei muffin con qualche seme di zucca.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per 20-25 minuti.
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