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Muffin carote nere e semi di zucca ricetta

Oggi ricetta salata di muffin alle carote nere e semi di zucca fatti con la mia nuova teglia di Kitchenaid

Ho deciso di inaugurare questo nuovo progetto con questa ricetta, prossimamente vi racconterò questo cammino con altre teglie e nuove ricette, state sintonizzati!

Ricetta per muffin di carote nere e semi di zucca

  • Porzioni: 6-8
  • Problema: facile
  • Stampa

 

ingredienti

  • 200 gr di carote nere
  • 120 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • 80 gr di formaggio grattugiato
  • 8 gr di lievito
  • semi di zucca
  • 2 uova
  • QB sale

Istruzioni

  1. Pulite e lavate le carote nere e grattugiatele.
  2. Portate a temperatura ambiente il burro. Lavoratelo con le fruste o in planetaria con il formaggio grattugiato. Quando sarà spumoso aggiungete una alla volta le uova.
  3. Setacciate la farina con il lievito e mescolate bene senza avere grumi.
  4. Aggiungete le carote grattugiate e 2 cucchiai di semi di zucca.
  5. Continuate a lavorare e per ultimo incorporate il latte.
  6. Versate l’impasto negli appositi stampi imburrati ed infarinati.
  7. Prima di mettere in forno cospargete le superfici dei muffin con qualche seme di zucca.
  8. Cuocete a forno caldo a 180°C per 20-25 minuti.


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